Σαλατες, Ορεκτικα

Καλημέρα! Φέτος πειραματίστηκα με τα καρύδια μέσα στην ταραμοσαλάτα, δεδομένου ότι κάθε χρόνο φτιάχνω αυτή εδώ με τις πατάτες που είναι επίσης πεντανόστιμη.[...]

Συνταγή για σκορδαλιά με ψωμί Υλικά 3-4σκελίδες σκόρδο 4-5 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 2-3 κ.σ. ξύδι 1/4 κ.γ. αλάτι Εκτέλεση Βάζουμε το ψωμί σε[...]

Παραδοσιακή σκορδαλιά όπως την έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, με μπόλικο καρύδι νόστιμη και πολύ υγιεινή. Τι χρειαζόμαστε: 1,5 κούπα καρύδια 1 κουτ. σούπας ξύδι 3[...]

Μια άλλη εκδοχή της παραδοσιακής σκορδαλιάς, με βάση το ψωμί και τα καρύδια! Τι λες να δοκιμάσεις κάτι λίγο διαφορετικό; Εύκολη 20' Λεπτά 4+μερίδες 1 1 0 0 0[...]

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ ΜΕ ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΡΟΥΣΤΑ Βακαλάος τηγανισμένος σε ωραίο κουρκούτι που γίνεται τραγανό και δεν πανιάζει. Το κουρκούτι αυτό μπορείτε να το[...]

Η αυθεντική σκορδαλιά -γιατί η πατάτα έχει μπει στην κουζίνα μας σχετικά τελευταία και έχει αντικαταστήσει υλικά που χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν-, η[...]

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα -1 κουνέλι -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -3 σκελίδες σκόρδο -2 ξυλαράκια κανέλλας -3 δαφνόφυλα -750 ml κρασί -1 ντοματα ωριμη - 4-5 κουτ. της[...]

Ένα πολύ νόστιμο γλυκάκι, που το φτιάχνω πάντα τις λίγες μέρες που νηστεύουμε. Δεν ξέρω γιατί συνηθίζω να το κάνω στις νηστείες μόνο, είναι φαντάζομαι κάτι[...]

Αργεί ο καιρός τους αλλά πάντα είναι καιρός για τις θεσπέσιες μελιτζάνες. Μου αρέσουν σε όλες τις μορφές, του γλυκού συμπεριλαμβανομένου. Τις τρώγαμε συχνά[...]

Πάντα είναι καιρός για τις θεσπέσιες μελιτζάνες. Μου αρέσουν σε όλες τις μορφές, του γλυκού συμπεριλαμβανομένου. Τις τρώγαμε συχνά στο σπίτι, ακόμη και μέσα[...]

Βάγια, Βάγια των βαγιών, τρώνε ψάρι και κολιό... κι ως την άλλη Κυριακή με το κόκκινο αυγό! Φτάσαμε αισίως και στην Κυριακή των Βαϊων (2 μέρες μας χωρίζουν)[...]

Του Ευαγγελισμού μεθαύριο, και η παράδοση θέλει στο τραπέζι μας, τι άλλο?? Μπακαλιάρο-σκορδαλιά! Παρέα και μια νόστιμη παντζαροσαλάτα, λίγο κρασάκι, τα[...]

The soul is born old, but grows young. That is the comedy of life. The body is born young and grows old. That is life’s tragedy. (Oscar Wilde, σε νεαρή ηλικία)[...]

Στο τραπέζι της 25ης Μαρτίου πρωταγωνιστής θα είναι για μιαν ακόμη φορά ο μπακαλιάρος, το ψάρι του Ευαγγελισμού όπως συνηθίζουν να το αποκαλούν. Πιστοί[...]

Όλες οι χώρες της Μεσογείου έχουν κάποιο είδος σκορδαλιάς. Στην Ισπανία έχουν την allioli, στην Τουρκία και τη Μέση Ανατολή το ταρατόρ, στη Γαλλία την aioli,[...]

Αν και Πελοποννήσιος στην καταγωγή, μέχρι πρόσφατα δεν είχα καν ακούσει για το λαγωτό! Ίσως να μην είναι όμως και τόσο περίεργο, καθότι πρόκειται για φαγητό[...]